周佳蓉的優質必買清單

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

彰化酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。逢甲踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。北屯踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。汐止酸菜魚推薦

買了些食物，去看動物。 說是“大雪”節氣，但沒有一絲雪。陽光均勻地照耀著。 門票大人10元，兒童5元。動物園是兒童們的世界。右前方是熊館，多少年前是這樣，那時我還是個少年。多少年后還是這樣，我己年近半百，只是多了些笨拙和懷舊的念想。熊是老樣子，沒變，當年我和兒子在狗熊面前大呼小叫，它們對我們絲毫不看一眼。今天個個坐了起來，聞到肉腸的香味。但一個老熊沒吃上，被別的搶了，沒得辦法。 老虎是真正的王，它對嗟來之食不感興趣，只是奇怪地看了我一眼，在說，好事之徒。多虧柵欄，不然我會被虎嚇死。 狼們老遠就叫，似狗吠，狼是狗的祖宗，我對另一個青年好事者如說。因為這個青年好事者問狼怎么像狗？ 就像說我怎么長得像你，呵呵！ 鳥類就像女人一樣，愛吃蝦片，饒是孔雀也是如此。只是駝鳥在睡覺，不吃，露出秀美的腿。 猴像人，拿到香腸后慢慢享用，仿佛在說，吃貨們，我就是你們過去的模樣。 不遠萬里來到中國的非洲斑馬操練正步，想起斑馬足球軍團尤文圖斯隊。 對了，還有一場球賽要回去看。 下山了，走了5819步，圈內的人要給我這個不愛出門的人點贊了。別人領著娃娃在跑，笨拙的動物們說三道四，我又想我在西南深山穿行的娃了。 那么，這就是生活了！ 夜做夢，夢見動物們在周圍。這不好，有了念想就是枉念，而無根無須至無物而又多難啊！ >>>更多美文：心情日志

超好的文案 1. 我路過所有山川河流，看過五大洋七大洲，卻只想和你攜手白頭。 2. 你是我的乍見之歡，你是我的眼神所向，你是我的溫柔的歸宿，你是我的嘴角揚起的理由。 3. 喜歡一個人的感覺，大概就是聽別人討論愛情，我只想起你。 4. 你在我身邊也好，在天邊也罷，想到世界的角落有一個你，覺得整個世界也變得溫柔安定了。 5. 不管你是烈酒，苦酒，毒酒，還是美酒，我都已決定將你喝下。 6. 一瓶飲料打開后只能保留24小時，一個深的吻痕大概五天后就會消失，一場考試每一個月就會重來一次，兩個人在一起通常每三個月都是一個坎，平常吃的零食保質期大都為半年，我們身邊的各種東西都是有期限的，可是我對你的喜歡，好像永遠也不會有盡頭。 7. 被我寵壞的人就該囂張跋扈，惹事了就來到我身后。 8. 冷戰也好，委屈也罷，不管什么時候，只要你一句軟話，一個微笑或者一個擁抱，我都能笑著原諒。 9. 總想把世界上最好的都給你，卻發現世界最好的就是你。 10. 幸福就是晚上加班到很晚，回到自家樓下時，仰頭看見客廳的那扇窗戶仍然透出點點燈光。 11. 你一定是作弊了吧，要不在我心里，你怎么得了滿分。 12. 你就像我兒時喜歡的玩具，別人看一眼我就想沖上去收拾她。 13. 被我寵壞的人就該囂張跋扈，惹事了就來到我身后。 14. 不管你信不信，花心的人往往最癡情，專一的人往往最絕情。 15. 送你一個指南針，免得你被我慣的找不著北。 16. 給我一個承諾，我哪里都不會去，就站在這里等著你。 17. 你外出時把我的骨灰帶著，遇到壞人是就把它揚出去讓我最后一次保護你。 18. 教你一個可以快速變瘦的方法吧，把你的心放在我這。 頂好的情感文案 一、一直覺得最好的時光是這樣：心底有暖意，臉上有笑容，眼里有歡喜。這世俗的世界，難過的，快樂的，幸福的，憂傷的，都在時間的面前成了過去。大多數人都是一邊承受，一邊堅強，在光陰里修煉成了淡定從容的模樣。 二、漂亮是女人的通行證，一句老話而已，也算是顛撲不破的真理。明明是糖衣炮彈，最后也不見得贏得美人歸，但就是死心塌地討好她。而那些缺乏視覺效果的女子盡管有的明明就是良藥，因苦口，男人常是下不了決心娶她。 三、趁陽光正好，趁還年輕，去追逐自己的夢想，去做自己想做的。努力從來不會白費，今日撒下的種子，正在你看不見，想不到的某處，悄悄地生根發芽…… 四、一段不將就的愛情是奮不顧身、飛蛾撲火。你愿意付出一切維護這段感情，旁人的評頭論足都不能阻擋你對愛情的守護。 五、秋，悠然，在江南的古巷，細雨纏綿，白堤柳簾，在小巷悠長的盡頭，油紙傘的風韻還未遠去，沉睡了整個視角。一簾秋雨，無相迷離，油紙傘下多愁善感的女子，踏著青石板，回眸笑靨了巷道。讓我徘徊不前，滯足佇立，失神。 六、愛情太美就沒意思了，我的話，想來場死去活來的愛 七、我始終都相信，地球這么圓，你付出的愛，始終都會回到你身上。愿那時候的你，不要辜負自己，也不要辜負成長，更不要辜負那個對的人了。 八、說完你就快步跑了進去，我拿起手機在你的背后拍下了你的背影。分別后我們各自回去，回到賓館我看著你的照片，心里真的好甜。 九、人生的精彩是緣分，友誼的可貴是誠意，最感動的時刻，是被朋友想起，最美麗的時刻，是想起朋友。 十、有多少人的每一句“祝你幸福”后面都藏了一句“我依然愛你，回來好嗎？” 十一、我沒想過要變得多強大，我只希望自己成為那種姑娘，不管經歷過多少不平，有過多少傷痛，都舒展著眉頭過日子，內心豐盛安寧，性格澄澈豁達。 十二、有心在一起的人，再大的吵鬧也會各自找臺階，速度重歸于好；離心的人，再小的一次別扭，也會乘機找借口溜掉。 十三、人生哪有什么計劃周全，哪有什么一蹴而就偉大都是從一點一滴開始做起，試了有50%機會成功，不試唯有坐吃山空，所以收起矯情，行動才是硬道理。 十四、單身很痛苦，單身久了更痛苦，前幾天我看見一頭母豬，都覺得它眉清目秀的。 十五、心的力量是無窮的。把心量打開，勇敢地接受每一件事、每一個人，你會發現，生命原本就是很寬闊的。 十六、經歷越多就越不想說話，環境的不同，想說的話別人未必能懂，也就慢慢學會了自己默默承受。 十七、直到后來看到你戀愛的樣子，才知道自己從來沒有被你愛過。 十八、我已不記得你的名字，卻還記得喜歡你。 十九、與其患得患失的喜歡你，不如干干凈凈的做自己。 二十、我曾以為無比繁盛的柔軟時光，原來是一場自作多情的青春。 簡單美好的暖心文案 一、我想要的其實很簡單，時光依舊，你也依然在。 二、孤單不是與生俱來，而是由你愛上一個人的那一刻開始。 三、確認過眼神，我遇上對的人。 四、喜歡那種被抱得很緊，就像要把自己融進他生命里的感覺。 五、其實有時候對你說晚安，不一定是我要睡了，只是我怕你睡了收不到我的晚安。 六、海水起起落落，地球轉來轉去，唯一不變的是我愛你。 七、草木有陽光和水，風箏有清風和繩，我有余生和你。 八、我愛的人他很帥很陽光很迷人，最重要的是他很愛我。 九、世界上最動聽的情話，不是海誓山盟、地老天荒，而是在你最需要我的時候，我能暖暖地對你說：“有我在”。 十、我早上醒來的原因有兩個，鬧鐘和你。 十一、也許世界不會對你很溫柔，但是，我會。 十二、這一輩子我們注定要在一起，用文科生的話來說：這就叫做命運共同體。 十三、等你老了我也走不動了，我會咧著嘴扯著皺紋告訴你，你看，我喜歡了你一輩子。 十四、我只有兩個心愿：你在身邊，在你身邊。真正的愛情是，我讓你動了心，你讓我安了心。 十五、我一定是今天第一個想你的人，如果不是也沒關系，我每天都想，總有一天是。 十六、有一件瘋狂的小事，不值得一提的小事叫做愛情。 十七、心靈的空間，只能布滿你的身影；幸福的視線，只能容納你的多情；心里的鍵盤，只能敲打深厚的愛戀。思念牽動成一份溫婉，時刻觸動那根愛的心弦！ 十八、你走你的路，我也走你的路。 十九、世界再美麗，我只愿與你面朝大海，看春暖花開。 二十、提筆想念的人是你，夜深面前的人是你，歲月紛擾回憶是你，前路漫漫所愛是你。 >>>更多美文：好文案

1978年，我隨父母下放在農村，住的是泥墻草房。 1988年，我調到省農科院。住進了宿舍區的平房。 清楚記得第一次走進農科院的感受。那年5月，我從縣城乘坐三個多小時的汽車，一路顛簸抵達合肥，后經轉幾趟公交車至亳州路（當年叫鋼鐵大樓），再沿一條土公路步行半個多小時，才找到偏遠的農科院。 當時，大院外是連片的稻田和菜地，大院內是一排排平房居住區。一路走，看家家門前圍著竹籬笆，里面或種菜，或養雞喂兔，那一刻，我怔怔地發呆，感覺又回到了鄉下農村。一直走，找到第三排第六間。家的概念，初始于單位這不足20平米的一間平房。就這樣，在那低矮陰暗的平房，一住六七年。可那時，能享受單位的住房，有一屋以避身，已相當滿足。 與鄉下生活所不同的，是每天在屋廊走道生煤球爐，每月用一張張糧油票、肉票、雞蛋票、豆腐票來計劃生活。那時，能增加蘋果雞蛋的營養，早晨能喝到牧場送奶員搖撥浪鼓送來的鮮牛奶，便知足幸福。逢年過節，若還能分到水產所的魚，畜牧所的豬牛肉，水稻所的大米……心中則盈滿溫暖。 記得那時的農科院，南接梁郢村，西臨五里拐，東鄰一條無名河道，北面延伸至吳郢及桃花社區。整個大院四周被村舍、農田、荒堆與河道擠占或環繞，與周邊郊區邊界不清。如果不是看見田間地頭插著的小牌子，很難分清哪是實驗田，哪是農戶的自留地。如果不是那棟九層樓高的科研大樓矗立院中，也很難知曉這里竟是全省最大的農業科研機構所在地。 當年連接農科院和市區的，只一條雨天泥濘旱天飛土的農科南路。那時出行多有不便。除了每天上下班四趟單位交通車，外出就得騎車了。一輛永久牌自行車，周末馱著一家三口去鋼鐵大樓，去市府廣場，去逍遙津公園，買菜購物逛公園，是每周的向往亦是最美的精神享受。 1995年，我們終于搬進大院新建的3號樓，住進期盼多年的帶衛生間廚房的兩居室，雖是集資房，卻也無限感恩單位的超級福利。 1998年，孩子去城里讀中學，因路途遠，我們去城區買房，陪讀，住進了三室一廳的明亮套房。生活的內容已從柴米油鹽，過渡到電腦空調。每天乘坐單位車上班奔波。再后來孩子外出讀大學、讀研讀博。完成培養任務的我們，復又搬回，住進更大更寬敞的樓房。而這時的農科南路和大院，早已伴隨著合肥大建設的步伐，變了模樣。當年與農科南路接壤的鄉村田園，早已規整集中，新型的城市化建設，縮短了城鄉差距。周邊的住宅小區，如雨后春筍，拔地而起。當年的村民們，早都分到幾房幾室，住進了高樓大廈。 農科院周邊道路變遷，也歷歷在目。四里河立交橋，臨泉路，銀杉路，金桔路，縱橫架構的道路，四通八達。隨著地鐵3號線即將運行，城市的道路更寬更靚，范圍不斷擴展。曾經偏遠的農科南路，區劃為市中心廬陽區域。曾經的郊區四里河，成為緊鄰廬陽區政府的重要樞紐。 如今的農科院，北接明發廣場商業圈，東邊與四里河濱水公園接壤，向西步行幾百米，就是最美的廬州公園，正大門一條清香四溢的農科南路，直通臨泉路。路那端高樓林立，市井喧囂；路這邊，稻麥瓜果飄香四野。獨守城市一隅的農科大院，鬧中取靜。坐擁水田菜地植物園林等實驗地，依然葆有鄉村田園的曠遠和遼闊，猶都市里的村莊安然寧靜。風景這邊獨好。居住于此，對于有鄉村情結的我來說，真是悅目賞心。 一個城市的成長有諸多指標，高樓林立怕是不可或缺的。“小康不小康，關鍵看住房”。一個小家的變遷，也折射出合肥日新月異的變化和發展。 回憶過去，才知道自己走了有多遠。從第一腳踏進農科院，搬來挪去，幾易其家。時間在一次次“挪窩”中留下了年輪，記憶因一次次搬家而清晰。驀然回首，原來姹紫嫣紅開遍，改革開放的東風早吹得春色滿園。 >>>更多美文：心情隨筆

FISF1515CEFE15EWFEF

新莊酸菜魚推薦
土城酸菜魚推薦 》每一口都是新鮮感：酸菜魚的味蕾饗宴新店酸菜魚推薦 》酸菜魚的故事：品嚐中國傳統風味的一頁逢甲踏輕酸菜魚推薦 》探尋極致鮮味：酸菜魚的魔力北屯踏青酸菜魚推薦 》酸菜魚：古法烹饪，現代風味的融合